为规范食品经营行为，落实好食品安全主体责任，擦亮地区旅游名片，营造地区“食品安全、人人有责”的良好氛围，图们市市场监督管理局组织食品经营单位开展后厨卫生“大清扫”活动。
广泛宣传倡议，营造食安氛围。图们市市场监管局通过微信群发布倡议书，倡导图们市餐饮服务经营单位自觉行动，清洁厨房卫生，重点处理日常环境清洁中易忽略的卫生死角，如墙角、棚顶、油烟机等处，场所做到通风良好无异味，进一步改善各门店后厨经营环境。主动向用餐群众“明厨亮灶”，让广大群众吃得放心。
聚焦民生热点，改善经营环境。执法人员将日常监督检查与督促指导工作相结合，重点对图们市大型餐饮、民俗餐饮、烤肉烤串等餐饮服务经营单位进行现场指导，对相关从业人员进行现场培训，重点强调食品加工操作过程中易于忽略的风险隐患，并巩固加强日常操作规范行为。现场指导经营单位14户，发现问题3处，均已完成整改。
责任“迈前一步”，提升“一老一小”饮食环境。我局将“一老一小”食品安全监管工作与本次“大扫除”工作相结合，要求各学校食堂、养老机构食堂集中开展一次环境卫生大清扫工作，重点排查厨房设备维护修理、日常清洁卫生死角等情况。进一步提升图们市“一老一小”饮食环境。
本次后厨卫生“大扫除”，强化了图们市部分经营单位食品安全主体责任意识，进一步改善了食品安全经营环境。（图们市市场监督管理局）
(编辑：张宁 责任编辑：孟君君)