近日，延边鹏程人参交易市场户外支起两口朝鲜族传统铁锅，长白山人参、延边黄牛肉、长白山低氘水在锅里不停翻滚，经过8小时慢炖，熬出奶白色的人参牛肉汤，热气腾腾、香味扑鼻。这场利用延边特产所烹制的人参千人宴流水席活动免费持续3天，让市民和游客们品尝地道的延边风味。
活动当天，在千人宴流水席前排队的人流络绎不绝，口感嫩滑的牛肉，醇香的延边大米，佐以香辣爽口的泡菜，一碗下肚唇齿留香。“汤的味道特别鲜甜，牛肉也格外嫩，一会儿想买一些人参回去做给家人吃。”延吉市民谢女士说，虽然她一直生活在延边，但是品尝人参牛肉汤还是第一次，对延边的特产美食有了更深的认识。
协办千人宴活动的延边厚德网络传媒有限公司总经理杨静，身穿朝鲜族传统服饰，一边通过抖音直播与全国网友互动，一边为现场排队的市民和游客提供服务。“人参是延边具有代表性的特产之一，延边黄牛是中国五大地方良种牛之一。我们想通过这次活动，让更多人了解品尝延边的特产和美食。”杨静表示。
人参千人宴是“品质人参·活力延边”2024首届延边农文旅商品市集的众多活动之一。该市集于5月1日至3日在延边鹏程人参交易市场举办，是一次以“人参”为媒广邀天下客，集中展示延边农业发展成果，推广延边特色优质农产品，加强农文旅融合发展的重要交流活动。此次商品市集，参与企业众多，特色产品琳琅满目。室外设有56个展位，室内有近60家商户参与展销，包括人参、木耳、大米等延边地方特色产品及辣椒酱、米肠、米酒等延边民俗食品，广受消费者喜爱。
活动现场，人参除了以初加工、深加工的形式进行销售外，还与日化、糖果等其他产品相融合，成为备受游客欢迎的伴手礼。长白山珍淳土特产批发店铺的柜台上，人参手工皂、护手霜、面膜、身体乳等产品让人目不暇接，不仅种类十分丰富，包装也特别精美。该店负责人张馨月说，人参是延边一张靓丽的名片，带有人参元素的产品地域特色鲜明，是游客们喜欢的伴手礼选择之一，红参姜汁糖、木糖醇人参酥、人参奶糖等糖果的销量也很高。
“我原来一直以为人参就是作为补品和药品用来吃的，今天的市集活动让我对延边的人参产品有了新的认知。”来自大连的游客赵丽芳现场买了很多人参皂、人参护手霜等产品，她表示要带回去给亲朋们使用，让更多的人了解延边人参及延边的特色产品。
青春不老神仙草，生命之根长白参。在延边鹏程人参交易市场的4楼，延边人参文化馆成为市民与游客参观了解人参文化的重要场所。“为推动文化引领人参产业发展，我们建立了该文化馆，全方位展现延边人参独具特色的应用历史和文化发展历程。”延边鹏程人参交易市场有限公司总经理李程鑫说，作为州内唯一的人参制品专营集散中心，有决心把包括延边人参产业在内的农产品引向纵深发展，把延边中国参谷区域品牌不断向外拓展，做大做强农文旅融合发展这篇大文章，让延边人参文化在坚守与传承中得以弘扬。
此次活动中，市民与游客们在了解、购买延边地方特色产品的同时，还能欣赏到丰富多彩的歌舞表演。主办方邀请延边歌舞团、延吉市文化馆、和龙市文化馆、金达莱颂艺术团等专业演员，每天为观众表演不同的精彩节目，让大家进一步感受延边多姿多彩的文化艺术。
延边州文化广播电视和旅游局局长宋艳表示，要以“长白参”文化“软实力”形成文旅产业“硬支撑”，以“农特产业”带动延边乡村振兴“大步伐”。通过举办此次活动，进一步扩大延边文旅的知名度和影响力，推进延边特色产业发展，构建农文旅融合发展的新模式，为旅游强州、扩大消费、全面助推经济高质量快速发展注入生机与活力。
(编辑：张宁 责任编辑：孟君君)