近日，伊通市场监督管理局集中开展餐饮具清洗消毒专项整治行动，规范餐饮服务单位餐饮具清洗消毒和保洁行为，加强餐饮服务食品安全监管工作。
此次行动重点检查餐饮服务单位是否制定了餐饮具清洗消毒管理制度；餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备的容量和数量是否能满足需要；餐饮具洗消设施是否与食品原料、清洁工具的清洗设施设备分开并明显区分；餐饮服务单位是否设置专用保洁设施或场所存放消毒后的餐具。同时检查食品安全管理员和洗消人员是否掌握《餐饮服务食品安全操作规范》附录中《推荐的餐用具清洗消毒方法》并能熟练运用；餐饮服务单位采购使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家标准；使用集中消毒单位提供的消毒餐具的餐饮服务单位是否查验留存营业执照和消毒合格证明等内容。
截至目前，共检查餐饮单位56家次，发现个别餐饮单位存在消毒后餐具保存不当、餐饮具清洗水池未专池专用、消毒保洁柜未通电等隐患问题，执法人员当场责令经营者现场完成整改。对抽检样品不合格的，执法人员已责令其整改。（伊通县市场监督管理局）
(编辑：杨雅秋 责任编辑：孟君君)